1. 栗子容易胀气，肠胃不好、消化不良者，宜一天吃一次，中等大小，不要超过10颗。
2. 栗子淀粉含量高，可替代粮食，不可在饭后大量吃，否则容易热量过多。
3. 脾胃虚寒者不要生吃栗子，应该吃已煨、炒过的栗子。
4. 栗子含糖量高，糖尿病人不宜吃或应少吃。
5. 煮熟后的栗子有些会变成褐色，这是所含的酶发生“褐变反应”，吃着没异味就行。
