促进胎儿生长发育
豇豆的营养价值相对其他的绿色的蔬菜来说是高一些,含有较多的蛋白质,食用可帮助细胞的合成,另外,豇豆还含有促进大脑发育的不饱和脂肪酸、硒元素等,十分适合孕妇食用,对胎儿智力的发育很有帮助。
改善便秘
豇豆食用多是带豆荚一起吃,豇豆荚中含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠道内大量的吸水膨胀,湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,对改善孕妇便秘十分有益。
防治妊娠糖尿病
豇豆中还含有磷脂成分,这类物质能增强胰岛细胞的活性,促进胰岛素的分泌,参与机体糖代谢,对控制血糖有奇效,十分适合肥胖及高血糖的孕妇食用,可防治妊娠糖尿病。