凉拌茼蒿味道发苦怎么办呢？长得像茼蒿但闻起来发苦-趣分享

因为茼蒿中含有生物碱的成分，所以吃起来味道会带有一点点苦味，这是正常情况，一般经过焯水之后苦味就会大大降低，如果仍然觉得有苦味的话，可以多加一些配料来掩盖茼蒿的苦涩口感，如：辣椒油、白糖、食盐等。

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凉拌茼蒿味道发苦怎么办呢？