看色泽
市面上的粉丝大多都由红薯或者是马铃薯加工制作而成，一般好的粉丝不会有什么光泽感，也不会特别白。如果是那种又白又有光泽感的粉丝我们不要选择，一般都是掺杂了其他物质。
问气味
一般较好的粉丝是没有什么异味的，如果粉丝有霉味或者是异味我们就不要选择，还可以将粉丝放温水里泡软后尝尝味道，如果有苦涩感，又碜牙则说明是不好的粉丝。
看质感
一般较好的粉丝是根根分明的，而较劣质的粉丝摸起来可能就会有黏黏的感觉，所以我们在选购的时候不要选这种。
