干桂花可以泡茶喝，也可以做糕点或者做菜食用。可以依照个人喜好选择，比如，在喝桂花茶的时候可以搭配一些菊花或者玫瑰等花，可以增加茶的香味。
或者是在煮汤的时候，例如煮鸡肉汤的时候，可以在出锅后撒一点桂花，然后盖上盖子等五分钟左右，可以增加汤的鲜味。
在晨起口腔部位有异味的时候，可以用口含桂花，然后用清水漱口，能够去除一些异味。
