面包发酵之后可以第二天再烤吗?

更新时间:02-04 经验 由 暮夏 分享

不建议这样做。

一般情况下,发酵好的面包需要及时烤制,要是将其放置一个晚上,那么是很容易导致面包发酵过度,从而导致面包发酸具有酒味的,影响面包的口感,严重时还可能会影响面包的成型,所以一般是不建议将发酵好的面包放第二天烤的。

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