花生炖猪蹄
材料：花生米、猪蹄、盐、生姜、料酒、葱。
做法
1. 将猪蹄清洗干净，用刀划口，用料酒、盐腌制30分钟左右。
2. 姜去皮切片，葱清洗干净切葱花，放入盘中待用。
3. 腌制好的猪蹄用清水清洗一遍放入砂锅内，加花生米、盐、生姜放入砂锅内，加适量的清水，用大火把汤烧沸，再改用小火炖熬猪蹄至熟。
4. 熟后盛入碗中，撒上葱花即可食用。
通草鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克。
做法
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2. 锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽通草，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。
鲫鱼炖蛋
材料：鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。
做法
1. 将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2. 鸡蛋打入汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
3. 锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
4. 将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。
