根据个人口味决定。
红糖发糕的主要材料就是面粉和红糖，一般红糖和面粉的配比在1：5左右较为合适，不过红糖的用量决定了整个发糕做出来的甜度，对于喜欢吃甜食的人来说，可以适量多放些，而不爱吃甜食的人，建议少放些糖，另外如果红糖发糕还加了红枣、葡萄干等甜味食材的话，也应适量少放些糖，以免甜度过高，吃着反而发腻，引发肠胃不适。
