都可以。
黑胡椒和白胡椒都是生活中常见的胡椒类型，在味道上差别并不是很大，在菜肴中使用胡椒主要是为了去味，如果家里面的喜欢吃胡椒的话，可以在鱼头豆腐汤里面放入适当的胡椒粉末，不过，胡椒粉的味道比较重，在用胡椒粉的时候不能放多了，以免影响鱼头豆腐汤的味道。
