偶尔可以。
绿豆相对于米饭的热量要低上一些，其饱腹感也不错，偶尔使用绿豆代替米饭食用也是可以的，其对于减肥是有一定的好处。
但是绿豆不可以长期代替米饭减肥，其很有可能会造成营养摄入过于单一，不利于健康，建议是可以吃糙米、燕麦、玉米、番薯、芝麻、红豆等等。
