主要考虑是受精卵。
一般情况下鹅蛋煮好之后是米白色的，要是出现了灰色的情况下，那么很有可能是煮到了受精的鹅蛋，因为鹅蛋受精之后会开始变黑，里面的蛋白以及蛋黄也会逐渐变色，这就会导致鹅蛋煮好之后变成灰色。
很多人认为这时候的鹅蛋不可以吃，但其实这时候的鹅蛋也是可以进行食用的，并且营养价值比较高，是可以进行食用的。
