看情况。
若是银耳汤存放在冰箱冷藏区，那么一宿之后是可以适量食用的，因为冰箱温度较低，能够对细菌等有害物质有所抑制，从而延长食物的保存时间，只是在营养和口感上会有所下降。
若是将银耳汤放在常温下，那么一宿之后是不建议食用的，不仅会滋生大量的细菌等有害物质，还会流失大部分营养物质，对于食用价值和口感都会造成影响，甚至会出现变质的情况，不再具有食用价值。
