可以吃。
不甜的榴莲也是可以进行食用的，只要是没有发生变质，那么食用之后并不会对人体的健康造成威胁，只是口感会不好。
但通常不甜的榴莲大部分就是不熟，那么这时候不建议食用过量，否则很容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体消化，从而对人体的健康造成伤害。
