根据情况看。
造成桃子发酸的原因多样，品种、环境、气候、桃子的成熟度、是否变质都会导致，首先需要查看的就是桃子是否出现变质，要是桃子变质，则不能食用，以免对身体健康产生危害。
要是因为桃子的成熟度较低，内部含有的酸性物质较多时，可以将桃子催熟后食用，但要是因为品种、环境、气候等原因导致，则可以将桃子加工成甜品、罐头、果酱、果脯等食物，都可以增加甜度。
