鸡蛋蒸了20分钟还是没熟。可能是水放多了，或者鸡蛋本身的质量不好，导致蛋羹无法给你凝固。
一般蒸鸡蛋，水开后蒸20分钟，一般就可以蒸了，如果因为蒸的时间不够导致蛋羹没有凝固，一般在锅里多蒸几分钟就凝固了.但是如果因为水太多或者鸡蛋质量差导致蛋羹没有凝固，那就没办法了。你只能先吃这碗，下次吸取教训。
