视温度而定。
夏天温度较高，腌制糖醋蒜的速度也较快，一般来说置于阴凉通风处的话3-5天后即可食用，如果是置于冰箱中腌制的话时间较长，需要腌制20天左右。
腌制好之后的糖醋蒜的保质时间与环境温度有关，温度越高保质时间就越短；温度越低保质时间就越长，建议可以将腌制好的糖醋蒜置于冰箱中保存，保质时间能够相对延长一些。
