冷水。
煮绿豆汤的时候如果发现水少了的话是可以往里面加一点水的，但注意如果加的话尽量加冷水，这样才能使煮出来的绿豆汤口感更好，因为这样水就能和绿豆一起煮一起慢慢加热，绿豆里面的有效成分才能更好的析出来。
但如果直接往里面往煮一半的绿豆汤里面加热水的话，就会使得煮出来的绿豆汤口感不好。
