不建议食用。
保质期一般是指在食物在标签标明的贮藏条件下，保持品质的期限，大部分的食物都具有保质期，保质期是对食物质量的保障。
过了保质期的三色糙米不仅营养成分会有所丢失，而且其中的一些物质还可能会发生变质反应，产生细菌、霉菌和一些有毒的代谢物质，为了身体健康着想建议最好是不要再继续食用。
