1. 将红苋菜去除老叶老枝，清洗干净，篮子中沥干水分待用。
2. 将3到5瓣大蒜去皮，对半切开，拍烂一些，放置10分钟左右。
3. 准备好之后，锅中入适量油脂，大蒜爆香。
4. 红苋菜入锅中翻炒，出水之后继续煮一下，确保红苋菜都煮熟。
5. 待快要上锅的时候加少许食盐即可趁热食用。
