食材：鸡蛋、牛奶、白糖。
做法：
1. 准备鸡蛋一个，磕入碗中，再加入半匙白糖。
2. 将鸡蛋和白糖搅打均匀，倒入蛋液体积1.5—2倍的牛奶，并搅打均匀。
3. 将蛋奶混合液过筛，将过筛后的杂质倒掉。
4. 再过筛一次，筛网上没有什么明显杂质，用调羹撇掉表面的小气泡。
5. 锅中放入适量冷水，将一个盘子反扣在碗上。
6. 水开后，小火蒸15分钟左右，关火后稍焖一会。
7. 如果喜欢，可以淋上一匙草莓酱，没有直接吃也很好吃的。
