材料：羊肉、白萝卜、红枣、老姜、葱、香菜、青蒜、黄酒、食盐、胡椒粉。
做法：
1. 羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中。
2. 烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
3. 白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
4. 取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水。
5. 开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
6. 把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。
7. 至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
