有可能是没炒熟的原因。
四季豆需要炒熟食用才比较安全，因为豆角中国含有皂素，对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症，但是皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。
所以发生了拉肚子的情况，很有可能是由于四季豆没有炒熟，所以才导致拉肚子的情况。
