还是容易上火。
油炸的食物吃后容易上火主要跟食材以及高热量有关，虽然蒸制之后，有水分的添加，吃起来不那么油腻了，但本身是热性的食物，任何一种烹饪方法都无法改变其容易上火的本质，因此油炸食物凉了蒸热吃该上火的还是容易上火。
