3个月左右。
虽然在冷冻条件下能够尽量地延长刀鱼的保存时间，但是与“耐热型”的细菌一样，在冷冻室中也同样会存在一些“耐寒型”的细菌。
这类细菌即使是在低温条件下也能够正常生长繁殖，所以刀鱼冷冻保存的时间也不宜太长，不然同样也会发生变质的情况，而且随着保存时间的延长，刀鱼的营养成分也会发生一定的流失，所以建议刀鱼的冷冻保存时间最好不要超过3个月。
