虽然刀鱼的肉质十分细腻，但是刀鱼的刺也十分密集，而且很细，对于一般家庭来说很难完全去除，所以在吃刀鱼的时候一定要小心食用，以免卡到喉咙，出现不必要的后果。
如果觉得刀鱼刺太多，不方便食用的话，那么建议可以将刀鱼用来炸着吃，经过油炸之后，刀鱼的刺激就会变得酥脆，可以连着鱼肉一起吞下去，而且还能起到补钙强身的作用。
