三七粉生吃，活血，用于跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，并可防治冠心病、高血脂、高血压等。每天3~5克，可以选择牛奶或温水两次送服，一次送服最好2到3克。
三七粉熟吃，补血，用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。用开水冲服；或是将三七粉炒熟服用，但是炒熟的三七粉很少有人用来泡水；亦或炖鸡、炖排骨，等鸡或排骨熟后，加入10-20克三七粉，炖十分钟即可。
