视情况而定。
如果是将菱角煮熟之后，里面的果肉发酸的话，那么这种情况下大多是因为被微生物感染变质所造成的，是不建议再继续吃的。
如果菱角只是外面闻着酸，但煮熟之后里面的果肉并没有异味的话，那么这属于正常的情况，是可以继续吃的，但建议最好是尽快吃完，以免放置时间过长而出现变质的情况。
