可以。
紫薯中含有较多的淀粉，蒸熟之后淀粉会吸收膨胀，而变得十分软糯，对于蒸熟的紫薯来说是可以用保鲜膜或者保鲜袋包好，置于冰箱中冷冻保存的，在冰箱的冷冻条件下一般可以保存1-3个月左右的时间。
如果平时工作时间比较紧张的话，也可以先将一些紫薯蒸好，然后放在冰箱中冷冻保存，要吃的时候重新彻底加热就可以了。
