当就餐双方都发生口腔溃疡时，才有可能感染乙肝病毒。
口腔溃疡后口腔受损粘膜对病毒的防御和隔离能力下降，乙肝病毒可能粘在唾沫或餐具上，一起就餐时难免会有餐具的接触或夹菜等行为，这样就有可能把乙肝病毒传染给一起就餐的对方。
