能吃。
黄桃开始变红就说明已经开始成熟过头了，这样的黄桃只要没有腐坏的话都是可以继续食用的，并且这种开始变红的黄桃吃起来会更加的水润多汁，更加软糯香甜。另外这种开始变红的黄桃一定要尽快吃完，如果再继续放置就很容易坏掉。
但如果黄桃除了变红之外，还有出现气味、质地上的改变的话，就说明黄桃已经变质了，这种变质的黄桃就不建议再继续食用。
