1、可能是苦的品种
有一些百合就是苦的，这种百合食用口感不佳，通常入药比较多。
2、百合变质了
百合变质后，内部产生了细菌和一些细菌代谢物，吃起来味道就是苦的，这样的百合吃了有健康风险，建议日常生活中不要继续食用。
小贴士
在挑选百合的时候要仔细看一下说明，如果是药用百合的话，生产商会注明，保质期也会标注在外包装上。
