会减轻寒性。
一般来说，蟹在中医上是属于一种寒性食物，食用过多是容易损伤脾胃阳气，引起脾胃虚寒症状的，但香辣蟹通常都会使用葱、姜、花椒、辣椒、白酒等辛热的调味料，从而达到帮助减轻蟹肉寒性的作用，因此香辣蟹相对来说，没有那么寒凉。
但需注意的是，香辣蟹即便没有那么寒凉，也不宜多吃，因为无论是寒凉的蟹肉，还是各种辛热的调味料，一旦食用过多后，都容易对肠胃产生刺激，引起不适发生。
