根据《中国居民平衡膳食宝塔》具体建议，我国城乡居民每人每天宜平均摄入40克左右大豆或其制品。
根据所提供的蛋白质计算，40克大豆大约相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆，不过根据个人体质不同，进食大豆的量可以根据个人情况而做相应的调整。
