降血压
葛根粉中含有大量的α受体和血管紧张素Ⅱ受体，这些物质进入人体后可明显增高的血浆内皮素水平，能帮助抑制ET过量释放，促进内皮恢复功能，兴奋PG12合成酶活性，增高EC生成PG抑制血小板聚集，晚上适量食用对改善血液循环具有重大作用，具有明显降低血压的作用。
利尿解酒
葛根粉进入人体后可在胃部形成一层保护膜，可以帮助人体避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成伤害，其次，葛根粉还具有一定排毒作用，晚上适量食用可以帮助促进人体毒素以及废物的排出，具有一定利尿解酒的作用。
丰胸
葛根粉中主要的成分是异黄酮，而异黄酮能够有效的引导身体其他部位的脂肪向胸部聚集，从而达到一定丰胸的目的，所以晚上适量食用葛根粉具有一定丰胸作用，对人体的健康具有好处。
