收敛固涩
五味子是一种性味酸、甘、温，而酸能起到收敛的作用，且归肺、心、肾经，所以上能起到敛肺气，下能起到滋肾阴的作用，对缓解肺虚久咳及肺肾两虚之咳喘及梦遗滑精、遗尿尿频等症都有很好的功效，所以五味子泡水能起到收敛固涩的作用。
益气生津
五味子味酸，且含有柠檬醛、有机酸等酸性物质，服用能起到促进口腔及胃部消化液分泌的作用，对缓解热伤气阴、汗多口渴等症都具有缓解作用，所以五味子泡水喝有益气生津的作用。
宁心安神
五味子中的五味子素有广泛的中枢抑制作用、并且有安定作用的特点，服用后对缓解心悸失眠多梦等症有很好的功效，所以五味子泡水喝有宁心安神的作用。
