为何秀发染黑机制会停滞，以致长出白头发？人们总是归因于「老化」！其实，长白发最主要原因是「营养不良」以及「压力」。
饮食长期偏向「高淀粉、低蛋白质」会使胺基酸供应缺乏，酪胺酸来源不足，就无法合成黑色素。
微量营养素如铜、碘、维生素B群过少，也会影响黑色素合成。
研究也发现，毛囊中累积的氧化物H2O2（过氧化氢，俗称双氧水，常在染发时用来洗掉黑色素）过多会阻碍黑色素生成，如果营养不良或是熟食吃太多，身体的酵素不足，H2O2就会越来越多，导致白发生成。
