可以吃。
当归是中药，炖汤可以食用汤水，还可以吃当归肉，有补血活血、调经止痛、润肠通便的效果，可用于治疗血虚萎黄、月经不调、虚寒腹痛、风湿痹痛、肠燥便秘。
但要注意当归不宜女性月经期间、孕妇、腹泻者服用，否则出现不良后果。
