过多食用会导致上火。
桑葚性微寒，适量食用是不会上火的，但同时桑葚干具有较好的滋补效果，过多食用的话就容易引起上火症状，过多食用桑葚干就会容易出现咽喉肿痛、口舌生疮、便秘等上火症状。因此在吃桑葚干的时候一定要注意量，特别是那种本身内热较重的人一定要少吃。
