鸡蛋是有保质期的，它的保质期跟气温、环境湿度等各种因素有密切关系，土鸡蛋由于没有经过杀菌处理，保质期相对较短，其保质期随温度和保存环境的不同存在差异，如：
1. 鸡蛋在温度为2-5℃的环境下，保质期为40天，也就是冰箱存放的环境。
2. 冬天鸡蛋放在室内保质期为15天。
3. 夏季室内常温下，鸡蛋的保质期为10天。
