形状、口感不一样。
吊柿通常是将柿子一个个地用绳子悬挂在空中自然风干而成的，制作好之后的形状一般是长椭圆形的，吃起来口感是比较有嚼劲的。
而传统的柿饼则是将柿子直接均匀地摆放在帘子、塑料布上等晒干而成的，因为在晾晒的过程中需要用手将柿饼按扁使其晾晒均匀，所以其形状一般是扁圆形的，吃起来口感通常比较湿润。
