牛排煎出来发酸怎么解决是怎么回事？-趣分享

排酸工艺不佳

市面上的牛排，一般都会经过排酸处理，因为牛在被屠宰之后的2-3小时之后，会进入了僵直期，产生大量乳酸，所以排酸工艺不佳的话，会很影响牛肉的口感。

变质了

牛肉的营养丰富，要是保存不当的话，很容易滋生细菌微生物，引起变味变质现象出现，因此牛排煎出来发酸，还有可能是因为变质了。

标签： # 怎么 # 发酸 # 牛排 # 回事 # 出来 # 解决

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牛排煎出来发酸怎么解决是怎么回事？