吃过早餐后吃比较好。
食用葛根粉的时候，一般建议吃过早饭以后再食用。因为早上胃里面的胃酸是浓度最高的时候，这时候食用，人体消化器官可以将葛根粉中的有效成分充分吸收。
而且胃内由于有了早餐进食的食物，葛根粉的寒凉之气对胃壁刺激么也会少那么一些，所以在早餐后这个时间段，泡一碗葛根粉是很不错的选择。
