因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
所以，喝酒后吃冬枣不仅可以醒酒，还可以保护肝脏呢！慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。
