不一定。
蛏子开口和闭口是为了呼吸，所以遇到蛏子开口并不一定就说明死了，遇到这种情况可用手稍微碰一下蛏子肉，如果蛏子能快速回缩闭合就说明还活着。但如果用手触碰蛏子没有任何反应就要考虑可能是不新鲜了，如果是死掉的蛏子其肉质会变得非常软，并且时间一长还会伴有难闻的气味。
