2~3天。
西瓜富含水分和糖分，而西瓜在切开后会很容易滋生细菌进而发生变质，所以在西瓜切开后最好用保鲜膜盖好，然后放到冰箱冷藏室中，冰箱中的低温环境能适当延长西瓜的保质期，但最多也只能存放2~3天左右，如果超过时间还没有食用完，建议就不要再食用了。
因为如果西瓜存放时间长的话，可能会滋生较多的细菌，人体食用后会引起腹泻、腹痛等不适症状，建议还是尽快食用完。
