都可以，按照自己的需求进行选择即可。
绿豆汤是一种味道可口的汤水，在进行绿豆汤的烹调时，放不放糖都可以，如果平常喜欢吃甜食的话，则可以在制作绿豆汤的时候稍微放一点糖，这样能增加绿豆汤的口感，使其喝起来更加的清甜爽口；平时不喜欢吃甜食或者需要控制血糖的话，则可以选择不放糖，这样能更好的保留绿豆汤的原汁原味。
