牛肉是生活中常见的一种食材，而速冻牛肉没有新鲜肉的嫩，味道也比较老或者是时间比较长的，因此速冻的就相对比较便宜。
1. 就近选择到有低温冷柜的商店购买，要注意产品是否有解冻现象，良好的速冻牛肉应坚硬。
2. 购买时选择没有大量血水冰块残留的，保管不当的速冻牛肉脂肪会呈现微黄，解冻后表面粘手明显。
3. 买小包装的速冻牛肉，最好一次吃完，避免反复冰冻、解冻。
4. 国内的速冻牛肉一般都是一年内的，但过期肉、走私冻肉也屡见不鲜，因此买速冻牛肉最好从超市或正规市场购买，选择品牌产品。
