清炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的美食。做法简单，是菜谱里的常见菜，味属于咸鲜，那么清炒冬瓜的做法是什么呢？
1. 冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好；
2. 锅里油热，花椒粒爆锅（花椒粒捞出），放入虾皮；
3. 虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜；
4. 待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火，可口的冬瓜出锅了。
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