醋泡花生受到越来越多人的青睐，早晨喝粥时作为小菜来上几颗，又有滋味又保健。Yuexw.com
1. 醋泡花生米用的是陈醋（黑醋）。
2. 准备事先炒好一盘花生米、洋葱。
3. 洋葱剥皮洗净切小块。
4. 调料汁：碗内放入2勺酱油。
5. 3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀。
6. 搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些。
7. 把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒。
8. 再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒，因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了。
9. 完成。
