花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。下面一起来看看水煮凉拌花生米的做法是什么。
1. 准备食材：花生米小半碗、胡萝卜1个、香芹1棵。
2. 将花生米提前泡好、胡萝卜切丁、香芹切丁。
3. 将花生米放入锅中，加入适量的盐、干辣椒、八角煮开、烧15分钟后、关火浸泡。
4. 胡萝卜、芹菜下锅焯水。
5. 然后用凉开水冲一下，沥干水份。
6. 全部材料倒入碗中，加入少许盐、糖、生抽2大勺、香油2大勺拌匀即可。
